• Rhum de mélasse bio française

• Fermentation longue de 14 jours 

• 6% de dunder et 9% de rye muck

• Distillation colonnes

• Réduction lente en cuve inox

• Ni additifs, ni sucres ajoutés

• 70 cl / 45% Vol.

Issu à 100 % de mélasse française, il revendique une identité unique, affirmée et singulière, évoquant par certains aspects ses cousins agricoles et les clairins, tout en s’en distinguant par son caractère résolument urbain et audacieux.

Robe limpide et brillante, aux reflets argentés. L’attaque est vive et grasse, avec un volume immédiat. Une trame poivrée adoucies par des touches céréalières et lactiques.

Le Rhum Urbain Blanc de la Bordeaux Distilling Company est élaboré à partir d’une fermentation longue de 14 jours sur base de mélasse biologique, enrichie de 6 % de dunder (vinasse de distillation de rhum précédente) et de 9 % de rye muck (une culture organique de seigle bio fermentée à l’air libre pendant un an).

Ce procédé naturel intensifie la fermentation et favorise la formation d’esters, responsables de son profil aromatique complexe et expressif.

Distillé avec soin dans notre alambic hybrid puis lentement réduit à 45 % en cuve inox, ce rhum ne contient aucun additif ni sucre ajouté.

Il peut se déguster pur, en Ti’punch ou en cocktail, notamment dans un Daiquiri.