Liqueur de café BIO

La Brunette Single Cask est une liqueur de café artisanale, certifiée biologique, imaginée dans l’esprit d’un digestif convivial.

Fortifiée avec une eau-de-vie 100 % seigle, brute de colonne, distillée par nos soins, elle développe une trame céréalière riche et expressive.

Son élevage, entre 6 et 12 mois, en fût de chêne américain à chauffe forte, intensifie sa complexité. Ce vieillissement apporte une structure boisée, tout en révélant les notes profondes du café, enrichies de nuances de céréales toastées et d’épices douces.

35% Vol, 70 cl

En bouche, la Brunette Single Cask dévoile d’emblée l’intensité d’un Arabica pur et expressif, cœur de sa palette aromatique. Des notes épicées, héritées de l’eau-de-vie de seigle, apportent complexité et vivacité. Elles sont sublimées par des arômes boisés et torréfiés, qui structurent l’ensemble avec profondeur et chaleur. La texture est soyeuse, l’équilibre parfaitement maîtrisé, et la finale, longue et précise, surprend par sa légèreté pour une liqueur aussi affirmée.

Élaborée à partir de café 100 % Arabica sur la même base que la Brunette Cold Brew, elle s’affirme ici dans une version plus intense. Très légèrement sucrée (100 g/L), mais portée par une teneur en alcool plus marquée (35 % vol), elle incarne une liqueur de caractère : raffinée, complexe, et étonnamment polyvalente.

Sur glace, en apéritif ou en digestif. Elle peut également s’exprimer en cocktail.